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venerdì 13 ottobre 2023

Crespelle di riso.

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  Ingredienti: -500 gr di riso -1 litro di latte -La buccia di 1 arancia -4 cucchiai di zucchero -200 gr farina 00 -Una bustina di lievito...
venerdì 30 agosto 2019

ZUCCHINE IMPANATE.

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INGREDIENTI: 2 zucchine grandi, pangrattato, 1 cucchiaio di pecorino grattugiato, 1 albume, sale, pepe, 2 cucchiai di olio PREPARAZIONE: ...
venerdì 8 febbraio 2019

Focaccia barese.

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Ingredienti: 300 gr. farina di grano tenero tipo "0" per impasto 200 gr. semola rimacinata di grano duro per impasto 100 gr....
lunedì 8 dicembre 2014

Le cartellate pugliesi.

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Ingredienti: 1 kg. di farina 00 500 gr. si semola di grano duro 2 uova intere 150 gr di olio di oliva una manciata di zucchero semol...
lunedì 11 novembre 2013

Focaccia barese

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La focaccia è la merenda per eccellenza dei baresi. Non c'è un momento della giornata in cui è più giusto mangiarla, infatti nei pa...
venerdì 8 novembre 2013

Condimento per la pasta con i broccoli.

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Ingredienti: 1 broccolo, una cipolla bianca di media grandezza, una bustina di zafferano, uva passa e pinoli, olio d'oliva, sale ...
giovedì 7 novembre 2013

Salvia: non l’avete in casa? Ecco cosa vi perdete!

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Nei tempi in cui l’erboristeria e la magia bianca erano divise solo da un sottile filo e chi praticava l’una conosceva anche l’altra e vi...