Alici q.b. diliscarle (è meglio) poi ricomporle chiuse.
Mettere in una pirofila da forno un leggerissimo strato di olio extra vergine di oliva.
Adagiarvi le alici. Irrorale con un filo di olio e aggiungere in modo sparso :aglio, origano, pane raffermo sbriciolato, in abbondanza.Qualcuno aggiunge anche qualche pezzettino di pomodoro per renderle meno asciutte. Fate cuocere a forno moderato per poco tempo.
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