Ingredienti per 4 persone:
500 gr. di polpa di maiale magro;
1 cipolla bianca media;
1 carota;
1 gambo di sedano;
1/2 bicchiere di vino rosso;
1/2 litro di salsa;
sale, olio, pepe.
Tritare finemente carota, cipolla e sedano e farli soffriggere in olio d'oliva:
quando il tutto è appassito, aggiungere la polpa di maiale a pezzettini aggiungendo sale e pepe a piacimento
Quando incomincia a sfrigolare
aggiungere il vino e fare cuocere per una quarto d'ora.
Il risultato finale sarà questo:
Buon appetito!